Équipe E6 – Integrative biology of storage polysaccharides (IBSP)

L’équipe IBSP vise à comprendre comment les organismes vivants génèrent, organisent et régulent les structures de polysaccharides complexes aux échelles évolutive, cellulaire et environnementale. Ses recherches s’articulent autour de l’hypothèse que l’amidon doit être considéré comme un matériau biologique émergent façonné par une relation structure-fonction dynamique. Les travaux contribuent à des enjeux sociétaux liés à la sécurité alimentaire, la résilience climatique et le développement de matériaux biosourcés durables.

Responsables : Christophe Colleoni, Nicolas Szydlowski